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L'aventure créative avec mes loulous

L'aventure créative avec mes loulous

Je suis maman de deux adorables enfants Lucas 6 ans et Jules 2 ans, nous adorons faire des activités manuelles, des expériences et de la cuisine que nous vous partageons avec grand plaisir ;)

Chou fleur au gratin

Bonsoir,

nous avons fait du Chou fleur au gratin.

Sous chaque photo, nous vous expliquons la recette venant d'un de nos livres de cuisine ...

Chou fleur au gratin
Chou fleur au gratin

Il vous faut : 1kg-1kg500 de chou fleur, 40g de beurre (30g pour la sauce Mornay+10g pour la cuisson au four), 30g de farine, 1/2L de lait froid et 50g de gruyère

Chou fleur au gratin

Séparer le chou fleur en bouquets égaux.

Les laver ...

Chou fleur au gratin

Dans une cocotte, faire bouillir de l'eau salée ...

Chou fleur au gratin

Puis plonger les bouquets 15-20 mn

Chou fleur au gratin

Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine ...

Chou fleur au gratin

Délayer quelques secondes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux ...

Chou fleur au gratin

Ajouter d'un seul coup, le lait ...

Chou fleur au gratin

Saler, poivrer et mélanger jusqu'à épaississement

Chou fleur au gratin

Une fois que la sauce fait des petites bulles, laisser cuire à feu très doux, 10-12mn

Chou fleur au gratin

Egoutter le chou fleur ...

Chou fleur au gratin

Hors du feu, incorporer la moitié du gruyère, mélanger

Chou fleur au gratin

Dans un plat, placer les bouquets ...

Chou fleur au gratin

La sauce en recouvrant tout le chou fleur ...

Chou fleur au gratin

Mettre le reste de gruyère râpé ...

Chou fleur au gratin

Et des noisettes de beurre.

Laisser gratiner au four position grill quelques minutes à 240 degrés

Chou fleur au gratin

C'est délicieux !!!

Voilà :)))

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