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L'aventure créative avec mes loulous

L'aventure créative avec mes loulous

Je suis maman de deux adorables enfants Lucas 6 ans et Jules 2 ans, nous adorons faire des activités manuelles, des expériences et de la cuisine que nous vous partageons avec grand plaisir ;)

Lentilles à la Dijonnaise

Bonjour,

nous avons fait des Lentilles à la Dijonnaise.

Sous chaque photo, nous vous expliquons la recette venant d'un de nos livres de cuisine ...

Lentilles à la Dijonnaise
Lentilles à la Dijonnaise

Il vous faut : 250g de lentilles, 2 oignons, 1 carotte, 4 tranches de lard de poitrine ou du jambon fumé ou 400g de lardons, 1 noix de beurre, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à café de moutarde forte (j'ai préféré de la moutarde douce pour les loulous dans ce cas mettre 2 cuillères) et un bouquet garni

Lentilles à la Dijonnaise

Trier et laver les lentilles ...

Lentilles à la Dijonnaise

Eplucher un oignon et la carotte ...

Lentilles à la Dijonnaise

Dans une cocotte avec beaucoup d'eau froide, mettre à cuire pendant 1h environ, les lentilles, l'oignon, le bouquet garni et la carotte

Lentilles à la Dijonnaise

A mi cuisson, saler ...

Lentilles à la Dijonnaise

1/4 d'heure avant la fin de la cuisson, dans une sauteuse, faire revenir le lard coupé en morceaux avec une noisette de beurre ...

Lentilles à la Dijonnaise

Le retirer et réserver.

Dans cette même sauteuse, faire dorer le second oignon haché ...

Lentilles à la Dijonnaise

Saupoudrer d'une cuillère à soupe de farine, mélanger ...

Lentilles à la Dijonnaise

Y ajouter un bol d'eau de cuisson des lentilles ...

Lentilles à la Dijonnaise

Poivrer et remuer jusqu'à épaississement ...

Lentilles à la Dijonnaise

C'est bon quand la sauce s'écarte en passant la cuillère

Lentilles à la Dijonnaise

Ajouter le lard, laisser mijoter 5mn ...

Lentilles à la Dijonnaise

Incorporer la moutarde ...

Lentilles à la Dijonnaise

Egoutter les lentilles, couper la carotte, enlever l'oignon entier et incorporer le tout dans la sauce

Lentilles à la Dijonnaise

C'est trooooooop bon !

Voilà :))))

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